90分で誰でも本格ぬか漬けが作れる！使い切りタイプ「かんたん ぬか美人」

こんにちは、SAKIです。
私の周りだけかもしれませんが、最近、ぬか漬けがブームです。

ぬか漬けは日本の伝統的な発酵食品。栄養価に優れているうえに、一度食べたらその美味しさにハマる人も多いそう。

ただ、ぬか漬けというと、カビないように毎日ぬか床に手を入れて世話をするというイメージがあり、自分にはちょっと出来ないなと思って、実は今まで挑戦したことがありませんでした。

実際に、自宅で作る場合、ぬか床の水分調整や室温管理というのは難しく、毎日かきまぜるなど手間がかかります。忙しい現代人にはちょっと不向きかな…。

でも時代は変わった！？

今は、そんな昔ながらの伝統的なやり方以外に、もっと手軽にぬか漬けが作れる商品がいろいろと出ているんです。

初心者にぴったり！使い切りタイプの粉末ぬか床

なかでも、粉末状のぬか床は、作りたい時に水を加えて戻すことで、すぐに漬けることができるというもの。まさに手間いらず！

それなら私もできる！と思い、下の「かんたん ぬか美人」という商品のお試しセットを買ってみました。

【かんたん ぬか美人】↓↓↓

ぬか漬けデビューするにあたって、この商品を選んだ決め手はいくつかあります。

「かんたん ぬか美人」お試しセット開封

「かんたん ぬか美人」お試しセットはゆうパケットで届きました。

お試しセットは送料無料です。

開封してみると、175g入りの大袋と、25g入りの小袋が3袋入っていました。
包装もパッケージもきれいですね〜。

ちなみに、小袋（25g入り）で漬けられるのは、きゅうりなら2本、ナスなら2本、にんじんなら1本。

少量だけすぐに作りたいという時は、この小袋を利用するのが便利そうですね。

純国産の米ぬかをはじめとして、原材料にこだわり、じっくりと熟成させることで本格的な味わいがでるようになっているそうです。

初めてのぬか漬けづくり実践！

早速、作ってみます。
新しい経験で、ちょっとワクワクします。

漬ける食材ですが、初めてということもあり、きゅうりやナスなど、オーソドックスな野菜を中心に揃えてみました。また卵やチーズも美味しいと聞いたので、ゆで卵とモッツァレラも追加しています。

他に必要な材料は、本品の「ぬか美人」と水。そしてポリ袋（個人的にはジップロックなど丈夫な袋がいいと思います）またはタッパーなどの容器。

基本の作り方

今回用意した量の食材を漬けるには小袋１袋では足りそうにないので、本品を多めに使いました。きゅうりとナス、にんじんに対して50g、卵とモッツァレラに対して50gと二つに分けて漬けることにしました。

ぬかがまんべんなく行き渡るよう漬けている間、何とも言えない懐かしい匂いが漂います。

夏なので、エアコンの効いた室内で90分間、放置しました。

そして90分後…

野菜は適度にやわらかくなり、においにも変化が出ていました。ゆで卵やチーズも固さに変化が…。

そして、水洗いして皿に盛りつけた、初の自家製ぬか漬けがこちら！

見た目は意外とうまくできたのではないかと思いますが、どうなんでしょうか？

実食〜90分でちゃんと漬かっているの？

さっそく食べてみたのですが、しっかりと味がついていました。野菜類は、塩気と旨味とコクが感じられる、昔食べた漬物の味！

モッツァレラとゆで卵はそのままだと淡白な味ですが、コクのある深い味わいに変化していました。

ご飯のお供にもいいのですが、お酒と一緒に飲むとさらに相性いいかもと思います。

ワンポイント・アドバイス

初めてながら、作ってみて感じたこと、次回に反映させたいことなどがあるので、下にいくつか挙げておきます。よかったら参考にしてください。

最後に〜漬け時間と食材のアレンジに挑戦したい

いかがでしたでしょうか。

「かんたん ぬか美人」のおかげで、私も無事「ぬか漬けデビュー」ができました。とにかく簡単だったし、初めて自分で作ったぬか漬けが美味しかったのも感動でした。

今回は初めてだったので、レシピ通り90分で漬けましたが、時間を調整すれば、自分の好みの漬かり具合や味を探す楽しみもありそうです。

また、漬ける食材も、きゅうりやナスといった定番のものだけでなく、トマトやキノコ、白身魚やかまぼこ、水切りした木綿豆腐なんかも試してみたいと思いました。

ぬか床は使い切りだし、材料に応じて袋を分ければいいから、気軽に新しい食材にチャレンジできるんですよね。

この記事を読んでぬか漬けに興味が出たという方は、ぜひ挑戦してみてください！
「かんたん ぬか美人」お試しセットは下記から詳細の確認と購入ができます。

LINK

【BROOK’S かんたん ぬか美人】

では、また〜。